海米在中国，和别的国家不一样的是，中国人有独特的方式去处理海米，创造出不一样的美食，令人惊讶！
首先，有一个小窍门，如果你想让海米更有口感，那就用去芽菜水煮，会因为水中的矿物质、蛋白质等物质，使海米更有嚼劲儿。
除此之外，中国人还有一道名为海米炒米粉的美食，首先把炒锅热油，加点葱姜蒜爆香，再加入海米和一些配菜，翻炒一下。最后在锅底放上米粉，在到入调料，一起翻炒，吃起来软硬适中，清香可口，尝过一次立刻就会爱上。
此外，还有一道美食，叫做海米蛋白粥，首先将海米泡软，将米饭煮熟备用。打好鸡蛋，放入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀下锅，搅拌出蛋丝；然后将海米翻炒，加入鸡蛋丝、高汤和米饭，煮开，撒上葱花即可。